Ni som gör maten själva?

Vi gör det enkelt för oss.
Grillat vildsvin med grönsakspett (körbärstomater, champinjoner, paprika, majs, lök, squash)
Grönsallad
Potatissallad
(sås, flera val ej bestämt än)

Tårta till efterrätt.

Vi är ca 57 personer och vi gifter oss utomshus så detta kommer bli festligt nog:)
Enkelt då grillarna håller maten varm under tiden och den andra maten kan hållas kyld tills den ska serveras.
Det beror juh på hur man vill ha det och vilken månad man gifter sig i:)

/J

Vi ska ha buffé. Fläskfilé och kycklingfilé som serveras kall, potatisgratäng (på påse), pastasallad, grönsallad, ev. västerbottenpaj, majs, ostar, kex, frukt. Blir ca 60-70 gäster.

vi ska ha buffe:

Fläskfile, oxfile, laxfile
potatisgratänger
jordärtskocksgratänger
sallader
västerbottenpajer med rom och gräddfil
skagenröra i salladsblad
kålknyten
mozarella med parmaskinka-basilika och tomater
krustader fyllda med ngt gott
potatisstubbar med röktlax och hjortronsyltmousse
ost och kex
smör och bröd
tillbehör såsom oliver, fetaost, kronärtskockshjärtan osv
dekorationer i form av grönsaker och frukter, även lite blommor

Vi ska servera gubbröra med kallrökt lax till förätt.
Marinerad fläskfilé med potatisgratäng och en god sås till varmrätt.
Efterrätt blir själva bröllopstårtan men med lite extra champagnetryfflar till.. där
även gästerna har möjlighet att sträcka på benen och vi kan förbereda kvällens party!

Vi kör oxå på grillbuffé. Förmodligen helt vegetarisk eller kanske med lax.

Svårt att veta hur mycket man ska göra av allt eller hur?

icimici och kokosbollen:
Jag kan bara hålla med er!
Grillat är alltid gott och tror i regel att det finns något för alla.. vi har en som är vegeterian så det får bli haloumi ost också.
Jag vet inte riktigt hur vi ska räkna ut hur mycket som går åt, men hellre lite för mycket mat än för lite!:)
Oh ja!, det är så smidigt när det gäller barnen för dom äter korv allihoppa dom små är annars lite kräsna när det gäller mat!! Super!:)