HJÄÄÄÄLP!!! Panik med menyn!!!

Bröllopet är 3 juli och först igår fick vi provsmaka maten från cateringfirman vi tänkt oss, och det var vidrigt! Vi har därför nu bestämt för att laga denna festbuffé själva, det blir mycket kallskuret, sallader etc. Vad har ni för förslag??? Menyn måste betämmas rätt fort då det ska stå med i festhäftet och värdinnan vill gärna skriva ut det senarast,