Kan man skriva så här?

ett roligare sätt vore ju kanske att skriva 'klockan 11.00 blir vi man och hustru'

...eller helt enkelt:
Klockan 11:00 vigsel och därefter middag.

Är det en inbjudan du vill formulera? I så fall är det lättare att komma med förslag om du skriver hela texten innan och efter denna mening

T.ex. kan ni ju skriva något i den här stilen: Välkommen på vigsel i XX kyrka kl 11.00, med efterföljande lunch/mottagning på restaurang YY/bygdegård ZZ

Jag tycker personligen att det känns lite väl tidigt för att kalla det middag vid 12-13-tiden som det antagligen blir om vigseln är kl 11. Om ni inte håller med är det väl bara att köra på att skriva 'middag'

Ja det är i en inbjudan.
Det kommer stå

"Vi gifter oss!
Lördagen den XX 2010
Klockan 11.00 vigs vi och därefter mat"

Fast jag gillade "Klockan 11:00 vigsel och därefter mat" bättre och "klockan 11.00 blir vi..."
Ska öra med min blivande så får vi se, gärna fler formuleringsförslag!

Välkommen att bevittna vigseln mellan XX och XX
i XX Kyrka klockan 11.00
Därefter samlas vi för att äta en lunch tilsammans.

Är det vigsel i en kyrka skulle nog ordvalet "delta i" vara bättre än "bevittna".