Man har flera olika alternativ: En fiskrätt, en kyckling, en kött.
Flera matiga sallader, pastasallad, couscous eller bulgursallad.
Bröd, ost och smör
Grönsallad, tomater, paprika, gurka osv, så att man kan plocka ihop en egen grönsallad.
Är de rena vegetarianer så går det att tillgodose med just flera matiga sallader och några pajer t ex kantarellpaj och västerbottenostpaj. De flesta äter ägg, ost och mjölk ändå.
Vi hade buffé och såg till att ha många rätter eftersom det fanns personer som var laktosintoleranta, glutenallergiker, diabetiker och säkerligen någon vegetarian. Det viktiga är att märka ut alla maträtterna ordentligt.
OBS! Om man väljer att ha speciella rätter som ingen annan får ta av, så ställ inte fram dem på buffébordet. Oavsett hur tydligt man skriver så är det ändå alltid folk som ska smaka och mer än en gång har jag varit med om att maten till vegetarianerna är slut när de ska ta.
