Soppa till förätt ?

Soppa är underbart och det beror helt på när ni gifter er om vad för soppa som passar.

Soppor görs bäst på vad som är i säsong när man gör den.  Underbara  primörsoppor om våren,  varm värmade köttsoppa om vintern  och rotfruksoppor på hösten och sommaren kan ge en vad som helst.

Nåja vilken tid gifter ni er?

Den 28 maj skulle jag inte ha svampsoppa eftersom  det inte säsong just då.

Jag skulle ha en kajp eller ramslöks soppa eller nässelsoppa eller en sparrissoppa.

Falsk kajp soppa kan man göra med blasten av gul lök, det gröna och finstrimlat.