behöver tips på norrländsk buffé

Åh, allt som nämnts här låter vansinnigt gott!

Vi ska ha en fyrarättersmeny med vissa norrländska inslag (även om de inte är med av annan anledning än att de är goda, vi har ett mer allmänt ”svenskt” tema):

en delikatesstallrik med bl a löjrom och Västerbottenost

efterätten blir nog hjortronparfait med mylta (=rårörda hjortron)

Ni kanske kan ha med Kalix-rom någonstans? Och servera ”vargtass”-drinkar (vodka + lingondricka) samt såklart lingondricka som alkoholfri drink.

Som tilltugg till ev fördrink rekommenderar jag mandelpotatischips. Det finns att köpa i småpåsar i rätt många livsmedelsbutiker – kanska går det att få tag på i storhushållsvariant?