Är det någon som ska ha en norrlandsinspirerad buffé?
Vi skulle vilja ha det. men tycker det är lite svårt att komma på rätterna.
förrätt tänkte vi kanske nåt med vindelrökt skinka
buffé:
västerbottensgratinerad lax
tjälknul?
nåt lokalt tunnbröd.
mjukkakka i bagarstuga kanske.
efterätt:
pannacotta med hjortronsås
sen kanske man kan ha typ tunnbrödsrulle med ren som snitt vid skålen.
nån som har mer tips?
åh ja. minipalt vore ju fantastiskt!!
lysdioda: den boken hade jag glömt bort. äger ju till och med den. ska absolut leta fram den.
förrätt vill vi ha nåt i ett glas på fot.
har trattisar både i frys och torkade =)
kattpoet: åh ostar. så mycket gott ni kommer på!
ja vi har plockat hjortron så länge jag kan minnas. därför jag skulle vilja ha med det nånstans. men blir nog på efterätten.
tårta blir amerikanskt =) jag bara äääälskar devil's food cake. så det blir en liten sån tårta med kanske citronfrosting. och sen cupcakes. två sorter. devils food cake och sen citron.
vi träffar cateringen i mitten på februari men tänkte att vi skulle försöka komma på lite olika tips fram tills dess.
men ska helt klart säga vad det blir.
men kom gärna med mera tips!
vi kommer bara bjuda på vin till maten sen blir det betalbar. men vargtass vore awesome att ha där.
mm inbakad brie med hjorton. perfekt.
självklart mandelpotatis av nåt slag!
finns det nå sallader som skriker norrländskt?
jag kommer inte på några
mandelpotatischips perfekt. det kan ju ha som snacks också kanske på kvällen
vi funderar på exotiskt fruktbord som kvällsnacks. och "milk and cookie"
puffar för mer tips
puff igen
