Catering - buffé vs 3-rätters?!

Vi funderade också över vilket alternativ som kändes bäst innan vi bestämde oss för trerätters. Men jag ser verkligen fördelar med buffé också!
För oss fick det avgörande bli att vi har ett relativt litet bröllop (ca 40 gäster) och då tyckte vi att det blir så avslappnad och soft stämning med det gästantalet att vi kan riskera viss stelhet vid servering av trerätters. Hade vi bjudit 100 gäster hade vi absolut tagit buffé, för att folk ska kunna röra på sig lite och cirkulera och mingla runt även under middagstiden... Prismässigt skiljer det inte mkt alls vid vår cateringfirma, bara att man får beställa ngt mer personal och porslin vid trerätters men det är ändå en hyfsat marginell skillnad.
Så tänkte vi! :)