Vi ska ha buffé på vårt bröllop och då med potatis sallad och till det blir det rostbiff,skinka och kyckling och så pasta sallad och vanlig sallad.
Men så kommer det några som är vegetarianer och jag har ingen aning om vad man äter då förutom att dom inte äter fisk och kött.
Skulle vilja ha några tips på vad man kan ge dom som passar ihop med det andra som vi äter.
Om de äter ost och ägg.
MÜCVER
4 pers
500gram fin riven zucchini
2 msk finhackad persilja
2msk finhackad dill
1medelstor lök
ca ½ dl kokta ris
ca ½ dl riven ost, mild
2 ägg
1½dl vetemjöl
1/4 tsk cayenne
en nypa salt
en nypa peppar
ca 1 dl olja till stekning
Krama ur den finrivna zuchinin väl. I en stor bunke blanda ihop allt. värm up en stek panna med 4-5 msk olja. Häll med en sked 2-3 öar av smeten i pannan. Platta med en gaffel ut till tunna biffar och stek till vackert gyllenguls, låt rinna av på ett hus hålls papper.
I arabbutiker kan du hitta vegitariska dolmas, det är vinblad fylld med ris, men läs på burkarna och det finns även fylld auberginer som är väldigt goda.
Ska dom serveras kalla eller varma?
Ljumma eller kalla det funkar både ock enligt receptet. Vad du inte ska göra är att servera qourn, det nämligen vardagsmat för många veggisar.
Kolla arab butikerna för vegitariska meze produkter, det är gott och annorlunda och funkar med potatis sallad och grön sallad
Du kan göra moonblushed tomater också, jag la receptet i en annan tråd om buffemat, jag kan rota rätt på det.
OM man tänker till lite vid själva uppläggningen så behöver man inte tillaga så mycket extra.
Det värsta som finns är när man som vegetarian kommer till en bjudning och dom har lagt upp allt det man faktiskt kan äta ihop med det man inte vill äta. Som t.ex att servera köttet och grönsakerna på samma uppläggningsfat.
Qourn är lite speciellt och det är långt ifrån alla vegetarianer som gillar det, speciellt om man som jag inte gillar konsistensen av kött. Då är Qourn i princip lika illa.. (Hälsans kök gör annars bättre grejer)
Så bästa tipset är att (om det är möjligt) separera kött/fisk/fågel så gott det går från resten så alla kan ta av samma mat men dom som vill ha kött/fisk/fågel kan lägga till det på sin talrik och dom som inte vill ha det tar helt enkelt inte det. Gör maten flexibel helt enkelt :)
/Vego :)
Jag hade tänkt att lägga allt på olika fat...typ rostbiffen på ett och skinkan på ett osv.
Wahlstrm. Uhmmm om man gör buffet så brukar man ha egna fat till allting annars kan ju smakerna blöda in i varandra. Något jag lärde mig hemkunskapen...
Nåja, Kikki Kikki, kolla med vegitarianerna om det äter ost, då kan du servera marinerad feta ost , hemgjord marinad är billigast.
Synd att du inte bor i Växjö trakten för då hade jag hjälpt dig
ICA Maxi brukar ha catering, och de är jättebra på vegetariska rätter! Läste menyn till deras vegetariska meny och kommer absolut välja detta till vegetarianerna på framtida bröllop!
De hade tex marinerade quornfiléer fyllda med nån smakrik ost, vegetarisk ceasarsallad med tzayspett, fyllda champinjoner och massa annat gott!
Goggla, det går säkert hitta, och ICA har mycket bra priser på sin catering, och dessutom inga minimi-antal portioner man måste beställa! 
Kattpoet: Man kan ju tycka att alla borde ha gjort det år 2011 
.
Men det har hänt mig flera gånger att saker mixats, sannolikt för att någon tänkte mer på att det skulle vara snyggt än att så många som möjligt skulle kunna äta av det.
Kan man frysa dessa??
jag tänkte om man kan göra dom innan och lägga dom i frysen så dom är klara att ta fram dagen innan.
Gör en halv test sats och frys, det kanske går jättebra. Jag minns nämligen inte om dessa var de vi frös in eller inte.
