Middagen, förslag tack...

Ja nu börjar det närma sig med stormsteg och maten är inte riktigt klar... Tänker servera pottaisgratäng med något kött, vet bara inte vad. Söker något som kan färdigställas och bara göras det sista av strax innan servering, och det är till 50 personer. Har funderat på att tilllaga köttet som "Oxfile Provencale" men utan de sista 5 minuternas gratinering, de tar man precis före servering.
Någon som har något annat förslag på varm mat, det är ju ändå November....