Inser att jag nu verkligen är inne på detaljer. Jag ska göra all mat själv och har kommit till frågan om smörförpackningar. Tänkte lägga ett hjärtbröd på varje brödassiette vid förrätten och tänkte lägga med en minismörförpackning. Var köper man det? Sedan ska vi ha varmrättsbuffé och ett annat bröd till det, ska man ha större smörpaket då eller fortfarande köra med minipaket? Vad blir bäst, hur gör andra?
Små smörpackat kan köpas vis grossister. Jag tror att jag har t o m sett på min lokala ICA.
Det går att be matbutiker beställa hem! Prata med mejeri anställd bara 
Annars är det snyggt att lägga upp 1-2 klickar smör på en mini mini asiette eller mini mini skål. Lite mer lyx
Vill du ha något riktigt snyggt så rullar du smörkulor och lägger i pyramider på fat runt om på borden.
Det minns jag från när jag var liten. Det finns till och med speciella smörkulerullarmanicker i trä här i huset.
De kan man förbereda innan och ställa i kylen.
http://restaurangostra.blogg.se/2011/february/lite-bilder-fran-a-la-carte.html
Ungefär mitt på sidan finns en bild där de rullar smörkulor.
'smörkulerullarmanicker'
Tack för tips. Jag tror att det blir så att jag kontaktar mejeriansvarig på ICA, det hade jag inte tänkt på innan. Jag har faktiskt en smör krusare eller vad det heter som jag ärvt av mor mor, men nu ligger den nog nedpackat efter senaste flytten. Men jag eller personalen kommer inte ha tid att rulla smör, det är bara att inse. Om jag kör med småpaket till förrätten kanke det funkar med Bregottpaket till varmrätten, eller kan det se kladdigt ut? Små personliga smörkoppar skulle vara fint, men jag tycker att det kostar för mycket för just en sådan grej, det är ju ändå ca 75 gäster och det är ju inte som jag skulle använda senare i de mängderna.
En smörkulare, det har jag en och jag har en kokbok med 5 sidor i hur man gör blommor, blad, korgar och kaniner av smör för att ha på bordet. Och till många gäster så gör man en smörskulptur som räcker åt fyra personer och ger dem varsin smörkniv istället.
Tydligen håller de sig en vecka i isskåpet om maken kommer ihåg att fylla på is.
Jag har 12 silversmörknivar, det ingick i den gamla silver besticken jag fick, man hade ju en smörkniv per person på den tiden.
Det är skoj att se hur mycket tid folk la ner på att visa hur duktiga de var, vika muffins formar och bullformar helt själva, rulla smör och karva morötter vackra.
Man var mer stolt över hur duktig man var i köket förr, eller så hyrde man in en redigt bra kocka till festerna.
men just till bröllopet är det så sjukt mycket att göra dagarna innan med all mat, så jag är lite orolig att inte hinna med allt, och då känns det bäst att undanröja de saker man kan släppa på andra.
Vi gjorde massor från grunden på 80 talet med! Många av mina vänner fick endast köpetårta till sina stora födelsedagar.
Jag kan berätta hur vi gjorde. Vi gick till en restaurang i närheten och frågade om vi fick köpa 80 små paket Bregott och det gick jättebra. De hade inga på ICA MAXI eller City gross t.ex.
