Vad tror ni om denna buffén

Vi skall ha buffé och vi kommer att vara 84 gäster
*Krämig pastasallad
* Dubbelmarinerad kycklingfilé (kall)
* Höstlig rotfruksgratäng toppad med chevréost
*inkokt kall laxsida
*kall örtsås till laxen
*Rostbiff
* Fransk potatissallad med honungsdijon
*minipaj med kantarell och västerbottenost
*minipaj med spenat och ädelost
*svenssonsallad( sallad,gurka,tomat,purjolök)
*smör
* bröd
* 2 sorters ostar
Vi kommer att ha både rött,vitt ,öl och cider till maten

Vad tror ni? 
Något ni skulle sakna?