Mat från Panama

Hej! Panama är speciellt i mitt förhållande och jag planerar att jag vill ge honom en temakväll då jag lagar trerätters från Panama probemet är att jag inte har nån aning om vad man äter där (vi planerar inte att åka dit förrän vår bröllopsresa) . Snälla är det någon som kan hjälpa mig med hemsidor eller recept? Gärna en smårätt och sen en huvudrätt och någon efterrätt. Snälla hjälp mig :)