Borgerlig vigsel och ceremoni utomlands

Jag och sambon har varit ihop i galet många år och har 2 barn tillsammans.
Nu ska vi åka på en långsemester till Mexico i december och tänkte då passa på att gifta oss.
Men det blir alldeles för krångligt om man ska få det att vinna laga kraft.

Så nu har jag bokat borgerlig vigsel 12-12-12.

Frågan är bara om vi ska ha en ceremoni i Mexico som vi räknar giftermålet ifrån, eller ska vi helt enkelt nöja oss med den borgerliga vigseln och sedan räkna resan som smekmånad?

Hur ska ni göra / har ni gjort??

Tacksam för alla svar och kommentarer!