Tidsplanering middag

Vi har följande tidsschema som vi kommit fram till i samråd med personalen på lokalen:
17:30 Välkomstdrink
18-21 Bröllopsmiddag trerätters
Ca 21:30 Bröllopstårta och kaffe

Vi har också Buffé och jag har gjort följande tisplan, den är dock inte spikad...
Vi har inhyrd personal som kommer sköta buffén och duka av borden.

16.30 Fördrink, snittar och mingel (väntan på brudparet)
17.30 Välkomna till bordet
18.00 Middagen startar
Vi räknar med en del tal och ev. några spex
ca 21.00 Tårta och Kaffe
22.00 bord röjs
22.30 Bröllops Dans/ Party
ca 00.00-00.30 Vickning
lämna lokalen senast 03.00

Vet inte om de hjälper dig men så har jag tänkt... Det är alltid bra att ta i lite i överkant på tiden. bättre att folk får tid att sitta och prata än att stressa...
Lycka Till!

Toppen, tack för era svar. Det låter som ni tänkt lite som jag i tidsåtgång så nu känner jag mig tryggare i det. Borde ju stämma på ett ungefär då ;). Ja jag vill också hellre ha lite extra tid än för snävt. 

Tänk på att ni kan behöva ha serveringspersonalen inne en stund (minst en timme)  innan det är dags för middag för det tar tid att förbereda (lägga upp mat om man har tallriksservering och att få ut kantiner och sånt om man har buffé).
Om dom ska sköta disk och sånt så tar det minst en timme, kanske fler beroende på vad det är för diskmaskin och hur många gäster (hur många fat osv alltså) som ska diskas.

Så lägg gärna på ett par timmar extra i budgeten utöver det ni har tänkt, bara så ni har lite marginaler