Men här har du väl en ypperlig tårtfyllning? 
Köp den neutrala tårtmoussen och blanda den med hjortronsylt. Som andra fyllning skulle jag valt vit chokladmousse 
Annars är ju hjortonchutney gott att dippa lite fint tunnt knäcke i
Attans då... men hallon är ju ändå en rätt lämplig "ersättning" till hjortron i alla fall tycker jag
Dom är ju ändå släkt på långt håll 
Hjortronpannacotta och hjortrontryffel låter jättebra.
Och jag kan varmt rekommendera en hjortronchutney (även om jag inte har recept på det) - gärna med vitmögelost och riktigt tunna remsor av hårdbröd till.
Antingen kan man ju ställa både vitmögelost, brödremsor och hjortonchutney på ett bord och låta folk gå och hämta lite som dom vill.
Eller så gör man iordning småtallrikar till varje gäst med en liten skål chutney, några brödbitar och en bit vitmögelost. Det är toppengott
