Smak på tårtan? Förslag mottages!

Hej, alla blivande brudar, brudgummar, gamla brudar och allt där emellan!
Om strax under tre månader kommer jag och min kära gubbe säga "ja" till varandra i kyrkan, men det jag funderar mest kring är festen och just nu i synnerhet tårtan. Vi ska gifta oss i Reykjavik och har varit i kontakt med ett bageri som ska göra tårtan, men eftersom det inte direkt är nästgårds så kan vi inte titta in och planera med dem. Men smaken vill jag i alla fall ha något att säga till om. Problemet är dock att jag inte är speciellt bevandrad i tårtvärlden (har väl ätit prinsesstårta och någon hemmagjort variant med mosad banan och jordgubbssylt i. Typ), så nu undrar jag om ni har några härliga förslag på fyllningar i tårtan?
Jag är chokladfreak så allt med choklad (både ljus och vit) funkar, men det är inget måste utan jag är öppen för allt.

Bomba mig med tips nu! :)