Chokladefterrätt??

Ditt förslag låter jättegott!

Om du vill ha ett alternativ kanske det kan funka med chokladmousse med t.ex. bär till? Då kan du (om du har utrymme i kylen) t.o.m. spritsa/skeda upp i portionsskålar dagen innan och behöver bara lägga på bär eller bärsås innan serveringen. Den här moussen tycker jag är supergod:
http://matgeek.se/2012/10/21/chokladmousse-som-jag-alltid-borde-gjort-den/

Du har säkert redan ett gott kakrecept, tipsar annars om det här:

Mastig kladdkaka

200 g mörk choklad

200 g smör

4 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

0,5 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

 

Smält smör och choklad. Vispa ägg och socker pösigt, blanda med chokladsmeten. Blanda mjölen och bakpulvret och rör ner i smeten.Häll i smord, lätt bröad eller bakplåtspappersklädd form, gärna springform, ca 22?24 cm i diameter. Grädda i 225 grader ca 7?10 minuter.

Om kakan serveras ljummen är den rinnig i konsistensen, har du låtit den stå i kylen över natten är den lite fudge-aktig i konsistensen. Skulle nog rekommendera att just den här kakan skärs i vanliga ?trekantsbitar? snarare än stansas ut eftersom det ju är en kladdkaka som då har lite olika textur i mitten gentemot kanterna.

Jag brukar ibland servera den här kakan som tårta (tips för senare tillfälle ). Jag mosar då två?tre bananer och blandar med 2?3 dl grädde och låter det stå och gotta sig i kyl över natten. Jag brer detta över chokladkakan (som också har stått i kyl över natten) och täcker med ett lock av utkavlad mandelmassa eller marsipan ? det sistnämnda är mer lättkavlat, finns även att köpa färdigt. Det är även gott att grunda med ett lager mosade hallon eller liknande innan banangrädden, eller att blanda in det också i grädden.

Ovanstående kaka har jag även bakat med tillägg av glasyren i receptet på ?Ullas godaste chokladkaka? som finns i diskussionstråden här (men då utan banangrädde etc ?):

http://www.familjeliv.se/forum/thread/52138268-festlig-kaka-i-langpanna-tack

Tack för tipset! Jag ska provbaka denna och se vad gommen säger ????

Mousse är ju verkligen gott, men vi gifter oss på midsommardagen, så jag vill helst inte stå hela midsommarafton och smälta choklad... Skulle tro att det finns många andra sista-minuten grejer som måste göras...

Vi har samma upplägg som ni. Jag har bestämt mig för att göra chokladtryfflar att ha till kaffet. Så finns det plats kvar i magen när tårtan serveras. Bra med tryfflar som man kan göra i god tid innan. 

Är du säker på att du vill ha efterrätt?
För att göra det enkelt kan du helt enkelt strunta i det.
Jag läste att du skulle ha tårta och det är många som tar tårtan som efterrätt istället för att ha båda delarna.
Enklare, billigare och mindre risk för prppmätta gäster som inte orkar äta tårta eller dansa och röra på sig efter middagen. Choklad är ju även kännt för att vara ganska mastigt och mättande..

Jo, efterrätt vill vi ha. Sen efter det blir det dans en stund innan tårtan serveras, så vi tror inte att folk blir för proppmätta. Och jag tänker mig inga mängder på efterrättstallriken, utan helt enkelt en bit sött.

Provbakade en chokladkaka idag, i långpanna, som jag stansade ut lagom stora runda bitar i. Den var mumma! Sen ska jag bara hitta nån fudgesås som är intressant... Får se var det hela slutar. Men ska även "provbaka" mousse, det är fortfarande ett alternativ!