Tillbehör till vegansk burgare

Hej!

Vi skall servera "burgar-buffé" på vårt bröllop, alltså veganska burgare som vi grillar på plats och sen en jäkla massa grönsaker, röror och såser/dressingar till. Men det kluriga är vad vi skall ha till, pommes är uteslutet då det känns både tråkigt och omständigt. Då vi skall vara utomhus och inte ha någon personal så behöver det vara något som går att förbereda hyfsat innan själva bröllopsdagen.

Potatissallad är ett alternativ men behöver fler tips!