Grillbuffé på bröllop – rätterna du kan servera

Dagen då man gifter sig är för de flesta en stor dag, och som brudpar har man nöjet att bestämma exakt hur man vill ha den. Visst är det roligt med en stor fest, men flera hundra gäster och en påkostad bankett är inte för alla.

För vissa kanske ett mer avslappnat bröllop med grillbuffé låter bättre. Men vilka rätter ska man egentligen ha i buffén? 

MISSA INTE: Tidig vigsel? Här är maten du kan bjuda dina gäster på

Grillbuffé på bröllop – 20 rätter till bröllopsfesten

Frågan lyftes i Bröllopstorgets forum. Personen formulerade sig så här:

"Någon som bjudit på grillbuffe på erat bröllop eller varit på ett där ni blivit bjudna på det? Kan ni inte berätta vad som fanns på grillbuffen?"

Inga problem, här listas 20 tips till ditt bröllop – eller nästa fest.

Kött och Fågel

1. Grillad oxfilé - Marinerad med vitlök och rosmarin.
2. Kycklingspett - Med en glaze av honung och soja.
3. Fläskkarré - Grillad med en rub av paprika och kummin.
4. Lammracks - Kryddade med timjan och citron.
5. Revbensspjäll - Med en söt och rökig BBQ-sås.

Fisk och Skaldjur

1. Grillad laxfilé - Med citron och dill.
2. Scampispett - Med en chili- och limeglaze.
3. Helgrillad havsaborre - Med örter och vitlök.
4. Torskpaket i folie - Med sparris och smör.
5. Grillade pilgrimsmusslor - Serverade med vitlöks- och citronsmör.

Vegetariska Alternativ

1. Grillade portobellosvampar - Fyllda med fetaost och spenat.
2. Halloumispett - Med paprika och zucchini.
3. Grillad aubergine - Toppad med tahinisås och granatäpplekärnor.
4. Grillade majs - Penslade med chili- och vitlökssmör.
5. Vegetariska burgare - Gjorda på svarta bönor och kryddor.

Sallader och Sidorätter

1. Potatissallad - Med dijonsenap och kapris.
2. Pastasallad - Med soltorkade tomater, oliver och rucola.
3. Tomatsallad - Med buffelmozzarella och basilika.
4. Grillade grönsaksspett - Med zucchini, paprika och champinjoner.
5. Bröd och såser - Som focaccia, aioli, tzatziki och chimichurri.

LÄS MER: 

Blommor och dekoration till vigseln – sju innovativa tips

Bröllopslunch? Här är restaurangerna att gå till i Stockholm