Please, hjälp med GI-Fråga!

Nån som vet vilket GI följande produkter har?

-Quinoa
-Solrosfrön/kärnor (Vanliga och rostade med salt och rostade utan salt)
-Gurka
-Morötter

Har en bok om GI, där står det ej. Har försökt leta på nätet men hittar inte.

Angående uppvärmd potatis. Om man kokar den först alltså och sen ska värma den. Gör uppvärmnnings sättet nån skillnad på GI?

Oerhört tacksam för svar!!