Nu har jag gjort det igen..... del 7

*asg*

Gubbröra på lax lät jättegott! Jag är ingen sillfantast så alla "alternativa" sillrecept mottages tacksamt.

Vad är finsk kola?

Laxgubbröra, 4 portioner:

200 gr gravad lax
1 äpple
1 kokt ägg
2 kokta potatisar
2 msk finskuren gräslök
3 msk hovmästarsås
4 råa äggulor
4 msk riven pepparrot (men det skippar jag, gillar inte pepparrot)

Skär lax, äpple, ägg och potatis o små tärningar, hacka gräslöken. Blanda det med hovmästarsåsen. Man kan sen göra portionsformar av det och toppa med råa äggulor, men vi hoppas oftast det och packar det i en skål, täckt med gladpack inuti, så kyler man och vänder upp det på enn fat innan man serverar.

Återkommer med kola.

Tjinuskikola (finkst/ryskt kolarecept)

2 dl vispgrädde
1/2 dl sirap
1/2 dl socker
50 gr smör

Koka upp i tjockbottnad kastrull och låt sjuda tills det blir segt - ca 30 min brukar det ta (men det står upp till en timme i recepten). Ev kan hacka 20 mandlar o röra i på slutet.

Häll upp i knäckformar, och kyl.

Mums!!!! Stort tack för recepten!

Den där kolan, är den seg eller mer åt det hårda hållet? Jag är lite kinkig vad det gäller sånt, kola och knäck får inte vara för hårda utan helst ska dom vara så där sega att det känns som om tänderna ska lossna och sitta kvar i kolan när man tuggar på dom.

nej den är nog mer seg än hård, om jag minns rätt.

Man skedar upp den i formarna, en tesked i varje form brukar bli lagom. Minns inte hur månag det blir - men försök INTE göra dubbel sats - då stelnar den inte.

just det - man ska röra i den hela tiden medan den sjuder. Man måste inte stå o passa precis hela tiden, man kan göra annat i köket, men ett varv i kastrullen med en trägaffel typ varannan minut är lagom.

Okej, det ska jag komma ihåg!