Någon som testat LCHF?
Jag har ätit LCHF i tre år och gått ner drygt 20 kilo, det mesta under det första året. Sen har det stått still rätt länge, men jag nyligen kommit fram till att jag nog äter för mycket - jag åt nästan lika mycket som jag gjorde i början, trots att jag vägde 20 kilo mindre! Så nu prövar jag mig fram hur mycket jag faktiskt behöver för att hålla mig mätt.
Förutom viktminskningen och att jag äntligen blivit fri från mitt sockermissbruk (känner inget som helst sötsug så länge jag inte gör några avsteg!) har jag blivit av med mina plågsamma ledinflammationer som gjorde att jag inte kunde gå i trappor eller plocka in porslin i skåpet. Jag har MYCKET mindre migrän och huvudvärk, och jag slutade snarka inom ett par veckor efter att jag började med LCHF. Min IBS har förbättrats dramatiskt. När jag gör avsteg och äter kolhydrater så kommer alla problemen tillbaka som ett brev på posten. Så jag går aldrig mer tillbaka till kolhydratkost!
Jag tror inte alla behöver äta så strikt som jag måste göra för att må bra. Är man inte kraftigt överviktig, diabetiker eller sockermissbrukare räcker det nog väldigt långt att bara skippa socker och spannmål, men kanske ta en potatis då och då eller rentav en frukt - fast frukt är väldigt överskattat, innehåller jättemycket socker och försumbara mängder vitaminer. Grönsaker är mycket nyttigare! Men mjöl och socker är dåligt för ALLA, det är jag helt övertygad om. Liksom margarin och oljor med mycket omega 6 - ät smör, men ta lite mindre då om du är fettskrämd.
Det bästa stället att skaffa information om man är intresserad är www.kostdoktorn.se och kolhydrater.ifokus.se .