JUNI 2010 nr 3

Härligt! :D

Jag har fått fixat gröna servetter från IKEA!!! Jag är så otroligt lättad över att ha det ordnat då jag själv inte har möjlighet att åka dit! :D

Sen har vi också en preliminär meny som verkar väldigt stadig!

Till förrätt blir det malaxlimpa med fetaoströra

Huvudrätten blir ungsstekta nypotatisar med timjan (som man kokar dagen före och sätter in i trevåningsugnen en timme före servering) och antingen rökt lax (beror på om det går att få tag i så mycket som vi behöver), eller så köper vi billigt kött från en köttproducent här i närheten (billigt på det sättet att vi har kontakter till personalbutiken) :)

Efterrätten blir bröllopstårta... ja eller muffins då för vår del, och kaffe :)

Lina o Peter skrev 2009-10-13 09:44:28 följande:

Jag ska leta reda på receptet till malaxlimpan (malax är förresten en ort i Finland, i närheten av Vasa). Tills vidare får ni hålla till godo av det som ska vara på malaxlimpan. Fetaoströran!!!!

Fetaoströra
1 Apetina fetaost
200 g créme fraiche
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
salt
svartpeppar

Mosa fetaosten, pressa vitlöksklyftan, blanda i alla ingredienser och rör om.

Malaxlimpa: (3 st)

1 liter apelsinjuice
2 jästbitar (= 100gr)
1 msk salt
3 dl malt
3 dl sirap
3 dl rågmjöl
3 dl vetekli
10-13 dl vetemjöl, så det blir en bra konstistens

värm vätskan LITE (inte fingervarmt!). Lös upp jästen. Rör ner alla ingredienserna, med en träslev, till en lös deg.
Smörj 3 brödformar med smör, fördela lika i alla former.
Täck över med bakplåtspapper och låt jäsa i 1½ timme.
Grädda därefter på nedesta falsen i 175* ugn i 1½ timme. Täck med bakplåtspapper den sista ½-timmen.
Låt bröden stå i formarna e nstund innan man stjälper upp limporna.

Nu är ju detta skrivet med finlandssvenska ord ifall det är något ni undrar över vad det är :P
Men limpan är jättegod med smör och ost på! Mums!!

Men jag sitter fortfarande och klurar på texten till inbjudningarna... :/ Jag skulle så gärna vilja ha något väldigt avslappnat också i texten så att folk förstår att det inte är någon strikt fest...

Absolut! Min mamma ska baka limporna åt oss, och hon brukar sätta alla tre i ugnen på samma gång, så det går ju fort att baka två satser! (jag tror nämligen inte det behövs så många fler när det bara går åt en skiva/person till förrätten).

Lina o Peter skrev 2009-10-13 10:32:45 följande:

Ni ska inte sörja att ni inte har memma i Sverige ;) Det är nog ett av de sämsta påhitten som finns! Usch och fy! :P

Om man gjorde en helt finsk/finlandssvensk meny skulle väl antagligen memman vara efterrätten. Till förrätt skulle det väl bli karelska piroger eller "kalakukko" (som jag inte heller riktigt vet vad det är) och till varmrätt grillad korv och kotikalja att dricka med :P
Sen skulle väl naturligtvis en bastu stå varm också ;)

Ringproblemet återstår.. :) Förlovningsringen jag har är helt slät i vitt guld... Och med tanke på mitt yrke (som ofta innebär jord under naglarna och därmed också i skrymslen på ringar), så vill jag inte ha så mycket detaljer. En rund sten (som är insänkt i ringen) skulle räcka för mej.. Men jag har inte hittat någon bild på en sån ännu :(

Klänningen finns det bild på i galleriet.

Ja, det var ju roligt att höra att det är fler som har samma färger! :D Ska du ha någon servettring eller något runt också?