Hur får man gästerna att gå? :P
Har man ett boende för långväga gäster räcker det ofta med att meddela att gemensam bokning av taxi och annat betälls till strax före 01 så brukar resten också gå.
Jag har aldrig varit med om att att folk blir sura för att man måste utrymma en festlokal tidigare än man själv tänkt gå hem. Efterfest-möjligheten kan de alltid fixa själv.