fråga om mat och servering

eftersom ni skall vara på restaurang så får man väl verkligen hoppas på att de har professionellt folk i köket; och med det sagt så tror jag att ni mycket väl kan låta göra som kocken föreslagit. om ni känner er oroliga över detta - prata med kocken och be denne redogöra för hur man planerar att servera sällskapet och hur lång tid man tror att det kan tänkas ta från första till sista tallrik.

vad gäller vinet skulle jag definitivt råda er att servera ur flaska. dels ser det mycket trevligare ut och dels är det också till hjälp för serveringspersonalen, som slipper balansera runt stora brickor med "färdiga" glas som riskerar att skvimpa över.

Jag uppfattar det som att ni bara är 40 st och då tycker jag absolut att personalen kan gå runt och fråga hur man vill ha sin filé. Det går ändå relativt snabbt och är ni fortfarande oroliga för att det ska bli långtråkigt är tiden mellan förrätt och huvudrätt alldeles utmärkt för ett tal eller liknande. Dock tror jag ni kommer se att det inte är något prebolem och att tiden bara flyger iväg :)

Håller med S2011 ovan om att servering ur flaska är att föredra; snyggare, enklare, mindre risk för spill. Personligen hade jag inte velat balansera runt med en bricka med glas.

Nu är det också så att restaurangpersonalen inte ville att vi skulle ha ngn lek mellan förrätt och huvudrätt just för att de skulle kunna ha koll på hur biffar skulle vara och för att de ville ta upp beställning på dryck, istället för att gå runt med flaskor.
Är det en dum idé att i så fall lägga fram en lapp vid dukning där gästen får fylla i vilken dryck och hur denne vill ha biffen?
Vi tyckte att det kändes enkelt att köra på medium och springa runt med flaskor.

Jo men alla äter inte medium. det finns folk som vägrar röra det.

Låt kocken göra som de anser är bäst, de är utbildade på det.