En månad utan sötsaker!

Jag är också på! Min nyblivna man fyller år på fredag och ska ha födelsedagsfika med tårta på söndag, så det får bli min "last supper", sen går jag all in!

Idag är min sista söta dag, sedan börjar kampen =)

Ett superbra recept på nyttigt godis, som har hjälpt mig att undvika sötsaker flera gånger:

2 dl cashewnötter

1 dl russin

1 nypa salt

Rivet skal från 1 lime

1-2 msk citronsaft

Kokosflingor

Hacka cashewnötterna i en mixer, tillsätt russin och kör tills det liknar en smet (för mig brukar stavmixer funka bäst). Salta, tillsätt limeskalen och citronjuicen. Kör tills allt blandad sig. Rulla till bollar som du sedan rullar i kokos. Ett tips är att göra minst en dubbelsats eftersom det blir ganska få bollar.

Dessa bollar kommer bli mitt sötsubstitut, och jag garanterar att det är ett bra sådant!

Nu, efter min sista sötsaksmåltid är jag taggad till tänderna att köra järnet utan sött i en månad. Kan konstatera att första dagen gick bra iallafall...