BUFFÉ eller 3 rätters??

Jag kan tycka att det finns fördelar med buffé, som flera har varit inne på att man får ta vad och hur mycket man vill ha, det är lätt att anpassa efter allergier och preferenser osv.  Men jag kan inte låta bli att tänka att det blir en himla massa spring och svårt att få in talen nån stund när alla sitter stilla.

Men efter att ha tittat på kostnaderna för serveringspersonal börjar jag tänka att det kanske är värt det... (Och då förmedlar ändå festlokalen personal till en närmast suspekt låg kostnad.)