Varför ta betalt? Pinsamt!!

Vi bjuder på dricka (vin, öl, avec) till maten. Har sedan 'betalbar' då vi av erfarenhet vet att folk inte riktigt har samma förnuft vad gäller gränser för alkoholintag när det är fri bar. Det är inget vi kommer att 'tjäna på' och vi har många varianter så att baren bli väldigt billig eller gratis - men vi har valt att kalla det betalbar för det psykologiska för våra gäster. Hittils, av deras reaktioner att döma, så har de inte samma inställning som du :)