Öviksbrudar 2012

Låter som en bra idé

Vi kommer att bjuda Ca 30. Vi kommer att bjuda de allra närmaste, såna vi umgås med. Vi vill ha det ganska personligt och ser ingen anledning att bjuda "släkt bara för att de är släkt", som man inte umgås med annars. Vi har inte tänkt lägga ut en massa pengar heller. Vi håller på att renovera en massa hemma och lägger hellre pengar dit. Har fått köpa älgkött av men kusin nu som vi kommer att spara några bitar av att ha på buffén. Har även kollat med min andra kusin som fiskar en del om att få tag i fisk av han närmare sommaren. Funderar på "norrländsk" buffé. Har köpt trattkantareller av min jobbarkompis som jag har torkat och hoppas kunna göra soppa på till förrätt. Hittade ett recept på soppa med västerbottensflarn till. (Riva västerbottensost på smörpapper och in i ugn en stund). Lät gott. Sen tårta hoppas jag få hjälp av min kompis som utgör ena delen av värdparet. Har köpt en hjärtformad springform som jag tänkte göra bottnar i. Gör flera tårtor och arrangerar lite snyggt, ev i olik höjder tänkte jag. Vill ha vit marsipan och dekorationer i grönt, då det är vår temafärg. Nån som har tips på nåt till den "norrländska" buffén?

När kommer ni att skicka inbjudan?

Väterbottenspaj hade jag förreten också tänkt ha med.

Funderar om vi ska berätta för våra föräldrar till jul. De enda som vet nu är värdparet, min svägerska som ska vara tärna och min blivande mans bästa kompis som ska vara bestman. Vet att ett par kompisar gav ett fint kort i julklapp till sina föräldrar där de berättade den roliga nyheten.
Har inte bestmt nåt om inbjudan än, men som du skriver låter ju vettigt.

Ja men gör så...gör ett fint kort där ni berättar Vi berättade för min familj då alla var samlade i somras, och sen berättade vi allt eftersom i sambons familj. De flesta av de som blir bjudna vet om det, men vissa får vänta tills inbjudan dimper ner i brevlådan

kul att läsa hur det går för er andra

hipo1  vi ska ha tunnbrödchips med västerbottenost dipp super gott och enkelt att göra.  lite norrlänskt i alla fall...

hjgs: har du recept?

hjgs: det lät gott

Igår firade jag o gubben 11 år, vi åt god middag och gick på bio. Sambon fick väälja och det blev Tower Heist med Ben Stiller. Idag är det även 281 dagar kvar till dagen D för oss, när vi bestämde oss var det ca 385 dagar så tiden går snabbr

jag är dålig på det där med recept, har exprimenterat mig fram efter vi fick sånna chips till plockmat på ett skärgårdscafé men jag gjorde så här:
skar trekanter i lämplig storlek, penslade med olja och ströde lite fling salt över sen in i ugnen på 150 grader här gäller det att hålla koll för det varierar mellan brödmärke allt från 2 till 5 minuter, när de har blivit gyllene så ta ut dom och låt dom svalna, då stelnar dom till.  sen är det bara att blanda cremefresch och VB ost efter smak och köra det någelunda slätt med stavmixer.  Sen är det bara att dippa på, chipsen håller sig rätt länge i en plastburk.
även dippen går bra att göra innan blir bara bra om den får dra lite.

testade även att  ta några chips och smörstekte kantareller som jag la ovan på och toppade med lite VB ost och jäklans vad de gick åt, hade gäster som var söder ifrån tror det gick två paket tunnbröd den helgen haha.

snabbt enkelt och väldans gott