cupcakesen och cheesecaken, frysa in? Behöver även feedback på smakkombination

För mycket i min värld,  citron och hallon brukar gå bra i ihop, jag skulle göra vanilj muffin med hallon och sedan ha citroncheesecake på toppen endast.   

 

Apelsinmuffins med mörk  choklad frosting är underbart gott,  något som jag nu saknar som citrusintolerant.

Jag gör en kanongod  smörkräm med laktosfritt smör och ägg vita som hur lätt som helst att smaksätta, vill du har receptet? 

Nu hittade jag inte det översätta receptet men här får du orginalet.   Jag har upptäckt om jag använder valios laktosfria  smör till detta behöver jag runt 50 gram mer för att få det till en underbar smörkräm.

http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/340605/Video-recipe--Italian-meringue-buttercream 

Och de har också någonstans på yutube hur man spritsar  muffins så de blir vackra