• Minja79

    Vad tror ni om denna buffén

    Vi skall ha buffé och vi kommer att vara 84 gäster
    *Krämig pastasallad
    * Dubbelmarinerad kycklingfilé (kall)
    * Höstlig rotfruksgratäng toppad med chevréost
    *inkokt kall laxsida
    *kall örtsås till laxen
    *Rostbiff
    * Fransk potatissallad med honungsdijon
    *minipaj med kantarell och västerbottenost
    *minipaj med spenat och ädelost
    *svenssonsallad( sallad,gurka,tomat,purjolök)
    *smör
    * bröd
    * 2 sorters ostar
    Vi kommer att ha både rött,vitt ,öl och cider till maten

    Vad tror ni? 
    Något ni skulle sakna?

     

  • Svar på tråden Vad tror ni om denna buffén
  • Minja79
    förlovadflicka skrev 2011-09-14 12:27:47 följande:
    Tycker det låter jättegott :) Men kommer det inte ta väldigt lång tid för 84 gäster att ta mat från buffé? :)
    Den kommer att serveras från två håll ;)
    Bröd smör ,ost och paj kan serveras från ett eget bord..
     
  • förlovadflicka
    Minja79 skrev 2011-09-14 12:39:20 följande:
    Den kommer att serveras från två håll ;)
    Bröd smör ,ost och paj kan serveras från ett eget bord..
    Aha, ok :) Jag tycker inget saknas iaf :) Jo, lite fetaost i svenssonsalladen ;)
  • Kattpoet

    Du har tre bulk rätter och den enda som känns onödig och skulle kunnas bytas mot en grönsaksrätt är pasta salladen, det skulle skapa lite mer balans.

  • Lysdioda

    Om det finns utrymme i budget och på bordet skulle ajg lägga till nån mer kall sås, så som aioli eller tzatziki, eller rödvinssås till rostbiff och kyckling (fast kalla såser är ju enklare).

    Jag tycker också att det är gott med nån frukt, efter säsong, kan vara melon, ananas, melon, druvor, fikon eller vad man nu gillar.

Svar på tråden Vad tror ni om denna buffén