Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Just ja, jag fyller tårtorna "upp och ner" i den form jag använde för att baka bottnarna i.
Jag lägger i gladpack så att det hänger över kanske 20 cm runt om. Sen lägger jag i det som ska vara locket på tårtan, klickar i den övre fyllningen, på med mellanbotten.
Sen lyfter jag på gladpacken och stoppar ner tunna kartongbitar (remsor som är typ en A4 långa och 10-13 cm höga) mellan gladpacken och kakformen så att man får en högre kant.
Sen (efter att ha rättat till gladpacken) klickar jag i den sista fyllningen, lägger på den understa botten och viker runt gladpacken så att den täcker botten.
Sen åker allt in i kylen över natten (eller över dagen).
Då brukar man kunna få relativt släta sidor som bara behöver en lätt skrapning innan man brer på smörkrämen  

Då kan du få problem eventuellt 
Eftersom många mousser innehåller gelatin så spricker dom ju när man rör i dom. Så då skulle den nog blivit lite ostadig  

Det kommer att gå jättebra :)

Det beror väl på vad du menar med "enkel tårta" 

Du kan göra det väldigt svårt för dig men du kan också göra det väldigt enkelt...
Vad har du för tankar om vad du vill göra?
Vilka smaker, hur ska den se ut? 

Limecurd + grädde
Och sen kanske några gelatinblad för att få det lite fastare, men curden innehåller ju gelatin också så överdosera inte.
kanske 3 dl grädde, en burk curd och 2 (eller 3) gelatinblad.

Chokladbottnar kommer att bli jättebra  

Hmm.. jag skulle nog ha någon smak på smörkrämen...
Varför inte lite lime i den också? Då tar man ju bort en del av sötman från SP/MMF/ Marsipanen eller vad man nu täcker med  

Haha ja jag fotar alltid innan jag ställer fram den 
Vi har en rolig bild från ett dop där maken fotade dom som fotade tårtan... Det stod nog 15 pers runt tårtan och fotade och då var det bara en enkel gräddtårta med färgad spritsad grädde och två köpta sockerfigurer (grodor).
Mina tårtor blir inte heller alltid så där supersläta. Men det spelar ingen roll 

Kul att den blev bra, nu är det bara att göra nästa 

Välkommen till tråden och till tårtornas underbara värld 
Ingenting är omöjligt här skulle jag nog säga. Det är mest fantasin som sätter gränser.

Jag har inte hakat på trenden med "fluff" än. Jag tycker att det är svårt att veta hur konsistensen blir. Men man måste väl pröva sig fram så man vet helt enkelt  

Har aldrig provat. Men det låter intressant så det vill jag också gärna veta svaret på 

Ja självklart... 
Jag täcker alltid dagen innan, även om jag inte alltid dekorerar dagen innan 

Så länge ingredienserna man använder inte har ett tidigare bäst före-datum än den dag man ska äta dom så kan man göra tårtan flera dagar i förväg om man vill.
Själv tycker jag oftast att tårtan är godast en eller två dagar efter att man gjort den 

Kom bara ihåg att antingen spackla tårtan med smörkräm eller pensla locket med smält smör eller olja.
Annars kan man få problem med att locket smälter när det kommer i kontakt med fyllningen...