Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Barbie är alltid tacksam att göra som tårta 
Första gången jag gjorde en och pappan ställde in tårtan i kylen så frågade flickan (5 år)
- Men pappa... varför ställer du min födelsedagspresent i kylen? 
Så den borde ju ha varit rätt ok då  

Hej
Jag skulle valt chokladbollstårtan.
Helt enkelt för att du kan packa den i en form som funkar bra för att forma en sopbil, så du slipper karva så mycket för att få till utseendet sen.
Den blir också stabil och lättare att täcka med eventuell marsipan/ sockerpasta om du vill ha det sen. (det räcker ju att täcka med frosting om du inte vill krångla)

Frosting kan du ju göra på millioner olika sätt så det är ju inte heller så svårt nej. 

Jag har inte gjort någon av dom tårtorna så jag vet inte hur mycket dom smular. Men om man är lätt på handen när man brer på frostingen och ser till att borsta av tårtorna lite lätt innan man börjar lägga på, så man får bort dom värsta smulorna så ska det nog gå bra 
Lycka till och visa gärna resultatet här sen  

Jag skulle nog ha letat på en liten fyrkantig kartong och lagt i gladpack i den och sen packat där .
Då får du ju till den där fyrkantiga "sop-hämtnings-delen" och sen kanske använt brödformen (en) för att göra hytten och så bara sammanfoga dom lite lätt med en klick smet eller frosting.

Jag skulle nog kört med lite vaniljsmak bara. Inte så att det smakar vanilj direkt, men bara för att få någon smak i frostingen.

Klart det går... 
En femåring är inte så kräsen heller. Han har ju fantasi att se det vi inte ser... Så det ska nog gå bra 

Jättefin 
Jag gjorde min egen bröllopstårta.
Nu gjorde jag i och för sig massa andra saker också. Och det gjorde att när tårtan inte ville som jag ville så blev jag sjukt stressad och det kändes som om jag bara ville slänga hela "skiten" i väggen.
Jag bröt nästan ihop pga tårtan.

Så ett stort råd är - Se till att du inte har massa andra "att göra-saker" innan bröllopet om du ska göra din egen tårta.
Dekorera lokal, duka osv osv... Sånt är bra om andra kan göra då så att du har tid med tårtan och inte behöver stå mitt i natten kvällen innan bröllopet  

Jag har nog använt alla märken på marknaden som jag har hittat. jag köper det som dom har på det ställe jag handlar på just den gången. Och jag har inte fått så stora skillnader i resultat.
Däremot fick jag ett enormt genombrott i min teknik att täcka tårtor när jag köpte DVD'n som jag pratar om i TS (klicka på länken i Gunilla Wall's namn).
Det var en sån där riktig aha-upplevelse  

Jag har inte lyckats med marängsmörkräm än... men jag har inte haft någon ordentlig assistent heller innan och inte haft någon möjlighet att prova nu efter att jag fick hem min fina assistent.
Det finns många olika recept på marängsmörkräm. Gör mindre satser och testa hemma först så du hittar en som funkar för dig (den är sjukt god i alla fall måste jag ju säga  )

Våningstårta... 4 våningar 
Amerikansk "staplad" modell.

Smak (längst ner är botten)
Sockerkaksbotten
Vit chokladmousse
Sockerkaksbotten
Hallonmousse med färska hallon
Mörk chokladsockerkaksbotten med chokladbitar 
Mörk chokladmousse med chokladcrisp
Mörk chokladsockerkaksbotten med chokladbitar 

 Jag brukar lägga ca 4 dagar (inte 8 timmar varje dag dock, men beroende på hur avancerade dekorationerna ska vara så kan det ändå bli runt 30 timmar eller mer) på bröllopstårtorna

Jag har gjort flera bröllopstårtor. Min är den enda jag har misslyckats med. Men det är väl antagligen för att jag var stressad och lite pressad på tid och kanske tog någon genväg någonstans.
Bild på vår tårta finns i artikeln om vårt medeltidsbröllop här på BT...

Här är en länk till min tårtsida...
Har inte lagt in den senaste tårtan dock (men den finns ju här någon sida tillbaka)
smulan.webdon.nu/foto_11728.html
 

Hehe nej jag är defenitivt inte proffs 
Jag gör inte ens så väldigt många tårtor tycker jag själv. Kanske någon i månaden. Vissa månader blir det några fler... Vissa månader blir det ingen alls.
Men allt jag kan har jag lärt mig genom att göra mina egna misstag, eller från att lära mig av andras misstag (eller andras kunskaper).
Det var därför jag startade den här tråden. Så att vi kan lära av varandra (även sånt man kanske inte borde göra  

Vilken rolig 
Jättebra idé med legogubbarna

Jag lägger inte på särskilt tjockt alls.
Några millimeter kanske, bara så jag ser att det täcker  
Men jag tar en vass kniv och drar runt tårtan ett varv innan jag spacklar, för att göra sidorna lite slätare och så försöker jag vara noga när jag spacklar också så att det blir så slätt det går redan från början.
Jag använder ca 4-5 mm tjocka lock och så en "smoother" för att liksom "stryka" locket sen.
Men det blir inte helt 100% slätt.
Om du ska ha helt 100% slätt så lär du nog ha en "dummy" och inte en riktig tårta under