Glutenfri tårta på moccatårtan i Göteborg

Hej

Är det någon glutenallergiker som beställt sin bröllopstårta på Moccatårtan (Lilla torgets glutenfria konditori) i Göteborg. Jag drömmer om den där klassiska princess bröllopstårtan. Annars får det bli moussetårta, men vissa konditorier vekar baka moussetårtor på sockerkaksbotten. Andra tips mottages tacksamt.