Svärmor?
Ta det lite lugnt och försök se vad som händer framöver. Bröllop sätter igång en massa känslor hos människor som brudparet ofta inte har en aning om. Det finns ingen "mall" för hur en mamma var son ska gifta sig "ska" reagera eller bete sig. Hon kanske har en massa issues med sig själv över andra saker. Hon kanske känner sig gammal (=och skaffar hund, för att känna sig behövd)."Inte har råd" står ju för nåt men sannolikt inte det som orden betyder, att hon inte har pengar.
Ge henne lite tid och var snäll mot henne. Det finns orsaker till allt som händer, försök lista ut vad det är. Även om jag också skulle känt mig sårad över det hon sagt (vilket jag skulle i dina skor), så skulle jag försöka sätta mig över det och försöka nå fram till henne i stället.
Du vinner inget på att tjura ihop, även om du kanske rent objektivt sett skulle ha "rätt" till det.
Lycka till!