Vi lagar maten själva - vad ska vi ha?

Som rubriken lyder kommer vi laga maten själva eftersom vi kommer vara i en sommarstuga långt från civilisation. Problemet är ju att det kan vara tricksigt att få till det så att alla får sin mat samtidigt, men jag tänker att det kan underlätta om vi väljer smart mat. Jag vet bara inte vad det ska vara. Helst skulle jag vilja grilla men då är det som svårast att få det klart samtidigt...
Ugnsbakad lax går bort eftersom det är vår tradionella midsommarmat och vi gifter oss bara ett par veckor senare...
Vi kommer vara ca 25-30 pers inkl ca 8 barn.
Nån annan som har lagat sin mat själv? Vad hade ni? Gick det bra?
Alla tips ni kan komma på uppskattas!