Tips på kall kycklingfilé

Det här är en storfavorit till vårt bröllop! Fantastiskt gott och blir bara godare om man gör dem 2 dagar före. Strö över färsk timjan till serveringen, så ser det riktigt smaskigt ut! :)

Sias marinerade kycklingfilé

4 kycklingfiléer

smör till stekning

salt o peppar

Stek filéerna tills de blivit genomstekta. Låt svalna.

Marinad

½ dl olivolja eller annan olja man tycker är god

½ dl balsamvinäger

½ dl flytande honung

1 tsk salt, helst gourmet/havssalt

1 krm svartpeppar

färska timjankvistar

1-2 pressade vitlöksklyftor

Skär kycklingen i cm-tjocka skivor och lägg dem på ett uppläggningsfat. Skeda
över marinaden så att alla skivor blir marinerade. Låt gärna ligga över natten
i kylen och skeda över marinaden någon gång till.