Vad tror ni om denna meny?

Jag skulle satsat på mer soppa.
Även om varenda droppe går åt så blir det mindre än 2 dl per person. Ok nu ska man ju inte äta sig mätt på soppan  Men om den ena soppan blir mer populär än den andra så kommer den att ta slut innan ens hälften har hunnit få. Och soppa är ju både enkelt att göra och billigt. Det som blir över kan ni lätt frysa in och ta med hem.

Mina tips för en lyckad buffé är:
Hellre för mycket mat än för lite.
Och se till att det går att plocka från två sidor av buffébordet så att det går fort att ta maten, annars hinner de som plockat först äta upp innan den sista har tagit.
Ställ fram bröd och smör direkt på borden. Att balansera en tallrik och en brödassiett och kanske salladsassiett på en gång är inte så lätt, oftast lägger man brödbiten på tallriken direkt och så blir den kladdig och såsig.
Ställ gärna fram dryck direkt på borden också, vill man ha något annat än det som står på bordet eller om det tar slut så får man gå och hämta, men att det i alla fall finns lite att börja med gör det lättare. 

Tack så jättemycket för svar Chicita!
Så lite mer soppa tror du på, ok. I övrigt då, med kött och tillbehör, tror du det räcker?

Att ställa bröd och smör direkt på bordet och ha en salladstallrik var smart. De får ju gärna äta mycket bröd och sallad ;) Tack så mycket för det tipset! Alkoholfria drycker+öl kan ju också ställas på borden, dock inte vinet, får en känsla av att det kommer gå åt väl mycket då :D

Jag tror att det är rätt lagom. Men vill du vara säker på att inget tar slut så gör du lite mer av varje.
Skaffa såna där engångsformar i folie så att det går lätt att packa undan den mat som blir över. Om du vill så kan du ju tala om för gästerna när kvällen är över att dom gärna får ta med sig en form hem... 

Ett annat tips är att skära upp pajer och sånt i förväg så att det finns minst 50 bitar av varje, sen väljer ju alla om dom tar en hel bit eller delar en om det känns mycket. 

Ja, skära bitar av pajen var också smart!

Är det någon som har mer råd eller åsikter?

Tycker det dåter bra O chicita ger goda råd
Jag är nyfiken på den där räkcheesecake. Finns det något recept du kan dela av dig med?