Jag försöker att välja meny. Jag har fått en lista på olika förrätter, varmrätter och efterrätter. Vi funderar på att ta dessa rätter: som förrätt: färsk vit sparris med knaperstekt kalvbräss, hummer och tryffelhollandaise., huvudrätt: örtstekt renytterfilé med blåbärssås, palsternackspuré och säsongens primörer och som efterrätt kanske creme brulée med säsongens bär eller smultronpannacotta med björnbärsmylta och knäckflarn. vad tror ni om detta?
Här är hela menyn som vi får välja ur:
FÖRRÄTTER
Ramslökssoppa med kallrökt lax och pocherad vaktelägg
Krämig hummersoppa med skaldjursspett och oststång
Färsk vit sparris med knaperstekt kalvbräss, hummer och tryffelhollandaise
Ankleverterrine med portvinsbrässerade fikon,
Älgcarpaccio med rödlöksmarmelad, hyvlad västerbottenost och ruccola
Råraka med chevrékräm, picklad svamp och kokta primörbetor
VARMRÄTTER
Halstrad fjällrödingfilé med sikromssås, smörbrynta kantareller och mandelpotatisbakelse
Svampfärserad majskycklingfilé med parmaskinka och dragonsky
Smördegsöverbakad oxfilé med anklevermousse och madeirasky
Helstekt gödkalvéntrecote med murkelsås, grillad grön sparris och potatisterrine
Örtstekt renytterfilé med blåbärssås, palsternackspuré och säsongens primörer
Portabellopiccata med sås på soltorkade tomater och örtpolenta
EFTERRÄTTER
Crème brûlée med säsongens bär
Två sorters sorbet i mandelkorg med färska frukter
Smultronpannacotta med björnbärsmylta och knäckflarn
Ostassiett med fikonmarmelad och kex
rostad serranoskinka och ört-och skottsallad
Oj örtbakad hälleflundra hamnade lite fel, det är såklart en av varmrätterna
När ska ni gifta er? kantareller känns ju lite utanför säsong hela försommaren, då verkar murklor mer rätt och sparris äter vi ju nu och en dryg månad framåt?
Men allt låter jättegott! Supergott, rentav! Jag vill smaka blåbärssåsen, det har jag aldrig ätit till varmrätt.
Oj, det låter som väldigt ambitiösa rätter, och jättegoda! Wow! Var kommer maten ifrån? När ska ni gifta er? Vilka rätter man föredrar tycker jag beror väldigt mycket på säsong nämligen.
Det jag tänkte på när jag läste om förrätten är att den låter väldigt "mycket". Kalvbräss, hummer och tryffelhollandaise till sparrisen, det kanske är fantastiskt, men för mig låter det som att det blir mastigt och lite för många smaker samtidigt. Jag skulle nog föredra ramslökssoppan som förrätt, men det är ju jag det.
Ska ni servera bröllopstårta? Något att tänka på isåfall är kanske att välja en lätt efterrätt, så era gäster orkar äta tårtan sedan. 
Vi ska gifta oss den 9 juni i år.
Det kanske låter lite väl ambitiöst men det är inte vi själva som fixar nåt. Vi hyr ett litet slott och då är det från den här menyn vi får välja maten.
jag hade helst valt hummersoppan men min syrra gillar inte skaldjur och min mamma tyckte att det skulle bli bättre med sparris rätten.
tror ni att pannacottan skulle vara lite lättare efterrätt?
Vi har ju beställt bröllopstårtan från chokladhuset så det blir chokladbakelser som bröllopstårta.
Wow det låter ju supergott allting :)
Pannacotta är ju fortfarande inte en "lätt" efterrätt (enligt mig) även om det är supergott! Beror kanske lite på hur lång tid det ska vara mellan efterrätt och tårta... Själva ska vi köra på sorbet till efterrätt av just den anledningen att det inte ska bli för mycket.
Men jag tycker att ni ska ta det som ni tycker är allra godast! Det har man rätt till på sin bröllopsdag enligt mig :D
Kanske man ska välja sorbet istället
Jag kanske ändå skulle välja hummersoppan och säga att syrran inte tål skaldjur så får de hitta på nåt annat till henne.
jag tycker att det är lite svårt att välja så det blir lagom.
Jag hade kört på hummersoppan den låter super god. Hela menyn kändes väldigt bra.
