Hur billig buffé kan man göra?

Grillat är ju alltid gott, men då ska någon grilla det också :P Vi har bara en sån liten, yttepytte, klotgrill så jag tänker att det lär ju ta ett tag att få klart köttet då. Och kött överlag är väl ganske dyrt? Tänkte att det kanske går att göra någon tjälknöl typ? Det tar ju en stund visserligen, men det sköter sig ju som självt :P

Melonsallad lät jättegott och melon är ju inte alls dyrt :) Allt blir dock lökfritt, för det är väl den enda "matallergin" då kanske, jag blir fruktansvärt illamående och får huvudvärk av rå lök :/ Det är ju dock ofta lätt att bara hoppa över den i olika recept :)

Och hur mkt mat ska man räkna med per person? Så man kan få någon form av preliminär kostnad beräknad. Jag behöver ha ett hum om kostnaden innan, så jag vet om vi kommer ha råd, om vi måste spara lite eller om det bara är att glömma :P

Men det var ju väldigt bra pris på flintasteken må jag säga :) Kan man frysa den från nu till augusti? Kan man ta fram och grilla den då typ dagen före eller tidigare under samma dag? Hur ska man servera den sen då? Ska man skiva den? Känns som man inte bara kan slänga upp den på ett fat som den är. Jag kan ju avslöja att jag aldrig ätit en sådan någonsin :P

Vi vill gärna bjuda på maten och vill inte att gästerna ska behöva ta med något. Vanligtvis brukar vi ha knytkalas när vi träffas alla, så vi ville "slå på stort" denna gången :P haha Gästerna får dock ta med sig sin egen dricka, vi kommer bjuda på alkoholfria alternativ.

Just nu funderar vi på detta:
Grillad flintastek, skivad
Grillad kycklig, skivad
Potatissallad
Två sorters pastasallader
Två sorters pajer
Hembakt bröd + smör
Någon sås (inte bea), förslag?
Fruktfat

Sedan kommer jag göra en hemgjord variant av bröllopstårtan som vi kommer bjuda på till efterrätt.

Vad tror ni om det? Det är mat som jag vet att alla våra gäster och som jag själv tycker är enkel att förbereda och som förmodligen inte kommer kosta skjortan.

Tack så jättemycket alla! :) Jag tror det blir att äta potatissallad i en vecka för att avgöra vilken vi gillar bäst ;P Tzatsiki låter som en bra idé, det vet jag att de flesta gillar :)

En annan fråga, kan vi ha klädkod på middagen/festen? Eller blir det för mycket? Jag vill ju helst att alla ska vara lite uppklädda och fina, inte bara kasta på sig en t-shirt och jeans. Det blir ju isåfall klädkod kavaj, vilket ingen av gästerna hade problem med på bröllopet, med då var det ju liksom.. bröllop. Nu är det ju bara en middag och fest. Jag tycker ju inte att de behöver dyka upp i en hel kostym, men lite uppklätt åtminstone..

Och hur formulerar man inbjudan bra?