Ja, jag vill gärna ha tips på enkel och billig buffémat med lite variation. Jag behöver verkligen hjälp med laktosfria alternativ, jag har ingen aning om vad som finns att göra laktosfritt osv. Inga nötter heller.
Så kom med tips, idéer och förslag på billig (laktos- och nötfri) buffémat till ca 20 personer!
Finns det laktosfri ost tex? Ingen i min familj är känslig mot sådant, så jag har verkligen noll koll på de produkterna :P Glömde skriva i TS att det måste vara kall buffé, maten ska lagas ett par dagar/en dag innan och det finns inga uppvärmningsmöjligheter där vi ska vara. Som jag skrev i TS, så blir vi ca 20 personer ;P
Och om man gör tex pastasallad, vad ska man då ha i den?
Jag läste just att all hårdost är laktosfri eller innehåller så små mängder laktos att det inte spelar någon roll. Det hade jag ingen aning om :) Men toppen! :D
Ja, det är ju sant, angående kycklingen :) Det lät väldigt gott faktiskt!
Potatissalladen lät också väldigt god, om man skippar majonäsen ;P Varken jag eller maken äter majonäs, inte ens om den blandas med en massa annat haha
Fler förslag någon? :)
Även tips på dessert mottages tacksamt, laktos- och nötfri då såklart.
Helst skulle jag vilja ha någon dessert som inte är i portioner som tex pannacotta (som jag själv älskar faktiskt!). Först hade jag tänkt göra en enkel version vår bröllopstårta, som var vit prinsesstårta. Det funkar ju dock inte med marsipanen för hon som varken tål laktos eller nötter.
Jag och maken har klurat på en meny hela kvällen och hur vi än vrider och vänder på det, så kommer vi tillslut fram till samma sak. Vi vet ju på ett ungefär vad våra gäster tycker om och vad barnen brukar gilla, ja samt vi själva. Vi hade tidigare funderat på den här menyn, men var lite osäkra. Blir nog så att vi kör på den ändå..
Kallskuret kött (rostbiff el fläskytterfilé) och kyckling
Ost- och skinkpaj (ev, någon annan sorts paj också)
Pastasallad (eller någon annan form av "matsallad")
Potatissallad
Grönsallad
Fruktfat
Bröd och smör
Sedan någon efterrätt också.
Ja, det är ju sant :)
Just ja, kom att tänka på sås igår.. vi skulle nog kanske haft någon sås också.. men.. vilken?
Njä, vi ska inte ha en krämig pastasallad, det är vår dotter som önskat hennes favorit och det är en "torr" variant. Potatissalladen kommer vara med en salladsdressing, inte krämig med någon vit sås sådär. Pajen är utbytt mot minipizzor på begäran av maken och en av gästerna :P Eventuellt så blir det både paj och pizzor.
Kanske en tsatsiki kunde vara något?
Ja, både jag, maken och även dottern gillar det. Vi vet också att många av gästerna är förtjusta i det. Plus att det är enkelt att göra och precis som du säger, om majoriteten av gästerna äter lite av det, så luktar vi ju alla lika ;P haha
Jag har bestämt mig för att göra prinsesstårta till efterrätt, för att anknyta till bröllopet :) Tjejen som varken tål laktos eller nötter får en egen liten bakelse som är laktosfri och med sockerpasta istället :)
Tyvärr börjar det droppa in ganska många som inte kan komma nu. Vi hade ju räknat med en hel del bortfall, men inte riktigt såhär många. Speciellt med tanke på att denna festen nästan är på begäran av kompisarna, så vi trodde väl att när de nu hade önskat en fest, så skulle de kunna komma också. Nåja... vi får väl se hur det blir. Än är det några kvar som inte svarat. Just nu är det bara 11 vuxna och 3 barn och blir det inte fler, så ställer vi nog in skiten (alternativt har en liten middag hemma bara). Måste dock göra det senast fredag, annars måste vi betala för lokalen ändå. Vi hade bjudit in 35 vuxna och 7 barn och hade räknat med att bli ca 20 vuxna och 4 barn.
Chicita - Hahaha det lät ju som en... smakrik gryta iaf ;P
Väldigt trist när det blir sådär, ja. Jag har börjat känna att jag nästan vill ställa in, men jag är trött idag, så skyller på det. Nu är det iaf 16 vuxna och 2 barn, så det tar sig :P
