Förrätt innan grillbuffé?

Vi ska ha grillbuffé och serverar en liten förrätt på borden med tre sortars sill och hemgjord snapps. Vi har många utländska gäster, ungefär 50% och vi tror de skulle uppskatta en supersvensk sommarförrätt :) Då ställer vi bara fram tre snygga krukor med sill och bröd+smör på borden så kan försyna sig själva.