Ni som köper och lagar er egen mat

Det beror ju helt och hållet på vad man serverar. Om man serverar oxfilé och lagar maten själv lär det nog bli dyrt hur man än gör. Men eftersom många som lagar sin mat själv har buffé så blir det ofta inte så mkt färskt kött, utan ofta kallskuret. Vi kommer tex att servera en hel del vegetariska alternativ till våra hamburgare (malet kött är billigare än annat kött, även om det är svenskt, dessutom ska vi även servera mkt älgburgare som ju är ekologiskt). Handla de råvaror som du är van vid och som du vet har en bra kvalitet. På det sättet så får du inga överraskningar om att det inte ska smaka gott. Prata dessutom med din lokala handlare så kanske han kan ge ett bra pris på köttet åt dig eftersom han/hon kan ta hem mkt av samma vara och då inte behöver samma marginal på varan eftersom hen vet att det blir köpt.