Fixa egen mat

Vi ska också ha 50 gäster (är det planerat, ingen aning hur många färre det blir i slutändan). Det jag har läst mig till är att folk äter mycket mer när det är buffé. Tar större portioner etc. 
Vi har gjort en ungefärlig bufféplan som är relativt lätt att göra! Det mesta sköter sig själv och det är mycket billiga råvaror. :) Ingen riktig aning om det är såhär den kommer att se ut i slutändan, men..! 

Förrättsbuffé
Gazpacho
Potatis- och purjolöksoppa
Filodegsinbakade sparrisstänger

 Varmrättsbuffé
Kokt potatis
Hollandaisesås
Grönpepparsås
rosépepparsås
Röding/lax?
Pesto quinoa
Bulgur
Marinerad kycklingfilé

 Tillbehör
Grönsallad
Gurkstänger
Tomatskivor
Foccaccia
Smör
Picklade tomater med jalapenos
Syrad rödlök