Egen buffé!

Vi tänkte också på buffe! Och eftersom vi förmodligen ska vara i en lokal utan kök (det är en loge) så kör vi nog på kall buffe. Det blir nog pajer, rostbiff och annat kallt kött, potatissallad, grönsallad, lax och lite olika röror och såser! Tänkte även baka eget bröd!

Ett tema som man kan ha är ju tex ett skärgårdstema med sill, lax och skaldjur! Tunnbrödsnittar med lax och pepparot, sushi m.m.

Ja.. fast inget med fisk här.. sambon hatar fisk :P Men olika pajer o så låter gott :)

Även vi ska ha egen hemmagjord buffe. Vi har tänkt oss lite amerika-inspirerat. Vi kommer att ngn som grillar åt oss och då göra hamburgare på vilt med hembakta hamburgerbröd, revbensspjäll och kycklingvingar. Till det sallader, coleslaw och grillad majs. Vi kommer dock att ha tillgång till fullt utrsustat kök. Annars är medelhavsinspirerade buffer otroligt gott och fräscht och enkelt att få med vegetariska alternativ samt enkelt att göra så att det kan ätas kallt.  

Exotisk planka eller italienskinspirerad buffé är ju riktigt gott! 

Vi ska oxå ha buffé som kommer att ha inslag från Balkan då min blivande kommer därifrån. Som det ser ut just nu så kommer vi att att ha:

fransk potatissallad (sådan med vinäger och ej majonnäs)
potatisgratäng
bulgursallad
kycklingspett eller klubbor med sweet'n'chili eller örter
rökt lammkött
tjälknöl på rostbiff
hårt rökt nötkött från Balkan (som heter nåt speciellt som jag inte minns nu...)
varmrökt lax
burek (en slags "piroger" från Balkan)
västerbottensostpaj, spenat- och fetaostpaj, rödbets- och chèvrepaj
bönsallad
grönsallad
grönsaker i stavar
dippsåser
vitlökssås
kall citron- och dillsås
ajvar
hembakt bröd, kex, smör
ost- och fruktbricka (lagrad prästost, mild grevé, brie, grönmögel, kittost)

Det kan säkert ändra sig både en och två ggr innan det är dags att spika, men just nu tänker vi så.