När är en bra tid att börja middagen?

Vi hade vår lokal till kl.02 och hade trerätters, dock inte med buffé, samt tårta och kaffe senare på kvällen. Vi valde att servera middagen kl.18. Då hann vi ha en kort paus mellan varmrätt och efterrätt, sedan en längre paus mellan efterrätt och tårta. Efter tårtan, som serverades vid 22-22.30 drog vi igång dansen (vid 23) och hade då flera härliga timmar på dansgolvet :) Tre timmar räckte faktiskt gott och väl.