Tårtbuffé

Jag har inte haft det själv, men en bra sak är att se till att märka ut tårtorna ordentlig och att skära upp bitar på förhand.
Många vill ha en liten bit av alla tårtor. Så det går oftast mer om man gör så...
Och om man då har skurit upp tunna bitar så brukar det hjälpa till så att ingen tar 5 fullstora bitar (en av varje tårta typ) och så blir 4 pers utan tårta eller får äta av någon som dom inte alls var sugna på...
Som i all buffé så är det bra om man har olika höjder vid serveringsbordet.
Ta någon form av lådor (drickabackar exempelvis) och ställ längst bak mot väggen. Täck allt med en duk (lakan kanske) och ställ sen hälften bak på den högre höjden och hälften på bordet...