Mousserande vs välkomstcocktail?

Som tidigare tror jag att mousserande har en bättre chans att gå hem hos en störra publik. Men en drink kan ju vara himla kul, dock måste man nog fundera noga på något som passar så många som möjligt. Personligen ryser jag vid tanken på kombination lavendel och konjak, men du kanske har provat och gillar det. 
Jag skulle föreslå att du testar drinken på lite olika personer i förväg så kan du få lite uppfattning ifall den kommer att gå hem.