Er veckomatsedel?

Vi gör alltid matsedel. Det är praktiskt och gör det enkelt att storhandla. Vi försöker att äta så mycket hemmaodlat/uppfött och hemmajagat som möjligt och då kan det bli lite säsongsbetonat emellanåt

Eftersom alla barn numer är utflugna så blir det vad vi har hemma eller vad som faller oss in. De senaste dagarna har det blivit pasta carbonara, kalvlever angleise, pulledpork, kokt torskfile med hemrörd fisksås och grönsaker, fetaost paj med broccoli, ätit ute indiskt en dag och spareribs en annan, och i dag blev det persisk sommarsallad med fetaost i samt grillad kyckling. Jag är bra på att leta extrapriser och att laga god mat från grunden ,vilket jag tycker är viktigt, men jag avskyr att handla... Det är så trååååkigt :)

idag blev det kotlettrad, tror jag, med potatissallad. Inte kletsallad utan kall tärnad potatis, soltorkade tomater, purjolök, rödlök, fetaost och ruccola.

Puff puff, nu behöver jag lite mer matinspiration. Någon har fler veckomatsedlar eller maträtter att dela med sig av? :)

Vi har ätit/ska äta följande denna vecka:

Vitling med potatismos och dillsås
Chicken Tikka masala med hembakat naanbröd
Tonfiskpasta
Fläskfilégryta med chorizo
Vegetarisk lassagne
Spaghetti och köttfärsås

:)

Den här veckan har vi varit slöa och borta och runt och flängt, så det blir inte så mycket lagad mat.. bara en "hoki relish" med pärlcouscous (hoki-receptet är från Tasteline) och idag blir det en tomatsoppa med risoni och mozzarella (från ICA). Skriva matlista för veckan är kanon tycker jag, även om det är lite svårt ibland! ICA:s billiga-veckan-recept är favoriterna, mest för att det ofta är snabblagade recept med inte en miljard ingredienser..

Åter igen... citygross lägger ut alla sina recept! Även om man inte vill köpa matkasse så har du en fantastisk receptbank med färdigkomponerade veckomenyer! 

Denna vecka har vi ätit:
Burritos med majs- och tomatsalsa
Stuvade makaroner med ugnsgratinerad falukorv
Laxgryta (eg. soppa) med kokt potatis

Sen har vi kvar

kycklingburgare
strimlad skinka med curry 

Ja, jag kikar recept på många olika sidor, men det är alltid kul att höra vad andra ska äta. Det bör ju vara gott ;)

Ami - Hur gör du din vegetariska lasagne? :) 

Den är jättegod! Du behöver:

2st purjolökar
1 st gul lök
4 st tomater
1/2 dl tomatpuré
1 st grönsaksbuljong
2 1/2 dl matgrädde
salt, peppar, vitpeppar och torkad basilika
lassagneplattor
500g keso
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär upp purjolöken och gullöken och fräs i en panna, tillsätt sedan uppskuren tomat, tomatpuré, buljongen, grädden och kryddorna (snåla inte med basilikan ;)
Låt koka upp. Ta fram en ugnsäker form och varva lassagneplattor, sås och keso, toppa med riven ost allra sist. In i ugnen ca 30 min. Servera med stor sallad!

Åh den ska jag göra i helgen. Är inte vegetarian men gillar att äta mer vegomat och mindre kött trots att jag verkligen älskar kött:

Igår: Tacos
Idag: Thaimat. Kyckling, paprika, rödlök och champinjoner i nu vad den heter... Från Thaihyllan i matbutiken iaf. Pluss nudlar. Det sorgliga när man äter Thaimat i Serige är att det dyker inte upp några palmer eller sandstrand ;) Men längtar jag tillbaka till Thailand? Ja!

Imorgon: Pulled pork...lite osker vad det blir till. Sallad så klart men sen vet jag inte. 

Måndags: lammracks med rostade grönsaker och tzatsiki
Tisdags: merguez i pitabröd med couscoussallad och youhghurt dressing
Onsdags: sushi
Torsdag: hemlagad indisk gryta med bla koriander, spenat,paneer....
Fredag: varma mackor med salami, tonfiks o musslor